交通事故中一人死亡一人受伤，要承担刑事责任

突发性疾病引起的交通事故，不一定承担刑事责任。依据《中华人民共和国刑法》相关规定，责任大小决定是否需要承担刑事责任。若负主要或全部责任，则可能面临刑法追究，未及时处理可能导致严重的法律后果。
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视情况而定。具体操作：1.等待交警出具事故责任认定书，明确责任大小；2.如责任较轻，与对方协商赔偿事宜；3.若协商不成，可申请交警或法院调解；4.如负主要责任，建议聘请律师，准备诉讼材料，通过法律途径解决。
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处理此类问题，常见方式有协商、调解、诉讼等。根据事故责任认定书，若责任较轻，可选择协商或调解；若责任重大，建议通过诉讼来明确责任与赔偿，以维护自身合法权益。